Pollo con champiñones al horno

El pollo con champiñones al horno será un jugoso segundo plato, aromático y con unas verduras muy sabrosas.

Receta de pollo con champiñones al horno

Ingredientes para preparar pollo con champiñones al horno

  • 1 pollo entero
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 1 pimiento verde
  • 2 ajos
  • 250 gr. de champiñones
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • 250 ml. de vino blanco
  • 1 pastilla de caldo de pollo

¿Cómo preparar pollo con champiñones al horno?

  • Para el pollo con champiñones al horno, primero ponemos a precalentar el pollo a 225ºC.
  • Mientras, colocaremos el pollo entero, preparado para asar y salpimentado, en una fuente especial para hornear.
  • Colocamos también en la fuente todos los vegetales que acompañarán el pollo con champiñones al horno, cortados a dados gruesos, y los champiñones por la mitad, y rociamos el conjunto con un generoso chorreón de aceite.
  • Espolvoreamos por encima la pastilla de caldo de pollo bien machacada, y metemos al horno durante media hora.
  • Transcurrido ese tiempo, abriremos el horno y rociaremos el contenido de la fuente con el vino blanco. Volvemos a cerrar y dejamos cocinar el pollo con champiñones al horno otros cuarenta minutos o hasta que todo esté bien cocido.
  • Foto orientativa: Flickr/avlxyz
Nota del autor:

El pollo con champiñones al horno es un plato fácil de elaborar y muy apropiado para incorporar a la dieta de los niños.

  • 70 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad principante
  • 4 personas
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  • Recetas de pollo
  • Enviada el 26/04/2012
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